„Dieses Gericht schmeckt einfach immer wie Zuhause. Zarte Schweineschnitzel in einer cremigen Champignonsoße – ein echter Klassiker, der nie enttäuscht! Das Fleisch ist butterzart, die Soße herrlich aromatisch – perfekt zu Kartoffeln oder Grütze. Die Familie war begeistert!

Die Schnitzel leicht klopfen und von beiden Seiten mit Mehl bestäuben.

In einer heißen Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.

In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und die in Scheiben geschnittenen Champignons anbraten.

Die angebratenen Schnitzel wieder in die Pfanne legen, mit Brühe aufgießen und zugedeckt 30–40 Minuten schmoren lassen.

Zum Schluss saure Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch 5 Minuten köcheln lassen.

🍽️ Serviertipp:
Dazu passen wunderbar Salzkartoffeln, Kartoffelpüree oder Grütze und ein frischer Salat oder klassischer Gurken-Rettich-Rohkostsalat