Die Eier nacheinander dazugeben und nach jeder Zugabe gut schlagen. Sahne und Mehl unterrühren, bis der Teig glatt ist.
Den Käsekuchenteig über den vorbereiteten Boden in der Springform gießen.
Stellen Sie die Pfanne auf ein Backblech und backen Sie sie 50-60 Minuten lang oder bis die Mitte fest ist, aber noch leicht wackelt.
Während der Käsekuchen backt, bereiten Sie die Schokoladenganache zu, indem Sie 1/4 Tasse Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie zu köcheln beginnt.
Vom Herd nehmen und die Schokoladenstückchen unter Rühren glatt rühren.
Sobald der Käsekuchen fertig ist, lass ihn 10 Minuten in der Pfanne abkühlen und fahre dann mit einem Messer um den Rand herum, um ihn aus der Form zu lösen.
Gießen Sie die Schokoladenganache über den Käsekuchen und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Den Käsekuchen vor dem Servieren mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
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