Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Hefe aktivieren
In einer kleinen Schüssel den Zucker im warmen Wasser auflösen. Die Hefe darüber streuen und 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, bis der Teig luftig ist. Dieser Schritt lässt deinen Teig gut aufgehen.
Schritt 2: Den Teig zubereiten
In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermischen. In die Mitte eine Mulde drücken und die aktivierte Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen.
Rühren, bis ein klumpiger Teig entsteht, dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche 8 bis 10 Minuten kneten, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht. Sie können auch eine Küchenmaschine mit Knethaken verwenden.
Schritt 3: Den Teig
gehen lassen Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben und wenden, damit er gut bedeckt ist. Mit einem sauberen Tuch oder Plastikfolie abdecken.
An einem warmen, zugfreien Ort 1 Stunde bis 1 Stunde 30 Minuten gehen lassen oder bis sich die Größe verdoppelt hat.
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