« Diese traditionellen Rinderrouladen aus Hackfleisch in Pilzsauce sind der Hit bei unserem Familienessen! Jeder Bissen schmeckt nach Kindheit und Geborgenheit. Perfekt mit Kartoffeln oder Grütze. Unbedingt probieren! »

Das Brötchen in Milch einweichen, ausdrücken und zum Hackfleisch geben. Mit Ei, Zwiebel und Gewürzen gut verkneten und längliche Frikadellen formen.
In einer Pfanne in heißem Öl von allen Seiten goldbraun anbraten.

In einem separaten Topf die Zwiebel in Butter glasig dünsten, die Pilze dazugeben und weich braten.
Mit Mehl bestäuben, umrühren und die Brühe angießen.
Die Sauce aufkochen lassen, bis sie eindickt, dann die Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die angebratenen Hackrouladen in die Sauce legen und zugedeckt etwa 20 Minuten schmoren lassen.
Mit Kartoffeln servieren und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.