– Basis zubereiten:
Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 1-2 Minuten anschwitzen, bis eine glatte Paste entsteht.
– Milch einrühren:
Die Milch langsam in den Topf gießen, dabei ständig mit einem Schneebesen rühren, um Klümpchen zu vermeiden. Die Mischung erhitzen, bis sie leicht andickt.
– Käse hinzufügen:
Den geriebenen Cheddar-Käse und den Frischkäse einrühren, bis alles geschmolzen und glatt ist.
– Würzen:
Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Sauce abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
– Servieren:
Die fertige Käsesauce warm über frisch gebackene Pommes gießen oder in einem Schälchen als Dip servieren.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 15 Minuten
Kcal: ca. 180 kcal pro Portion | Portionen: 4
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