4. Plätzchen formen und backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Masse mithilfe eines Plätzchenausstechers oder mit den Händen zu gleichmäßigen, festen Plätzchen formen.
Die Plätzchen mit etwas Abstand auf das Backblech legen und ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Durch das Backen entfalten die Nüsse und Samen ihr volles Aroma und sorgen für den knusprigen Biss.
5. In Schokolade tauchen
Während die Plätzchen backen, 120 g zuckerfreie Schokolade im Wasserbad schmelzen. Sobald die Schokolade geschmolzen und glatt ist, vom Herd nehmen.
Die leicht abgekühlten Plätzchen zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen. Der Kontrast zwischen der knusprigen Nussmischung und der weichen Schokolade sorgt für ein herrliches Geschmackserlebnis.
6. Festwerden lassen und servieren
Die schokolierten Plätzchen auf ein Backpapier legen und etwa 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, bis die Schokolade fest ist.
Sobald die Schokolade vollständig gehärtet ist, sind die in Schokolade getauchten Nuss- und Saatenplätzchen servierbereit – perfekt zum Frühstück oder als gesunder Snack für zwischendurch!
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