Diese fluffigen Milchbrötchen sind bei uns der Star beim Sonntagsfrühstück. Außen goldbraun, innen weich wie Wolken – kaum aus dem Ofen, greift jeder sofort zu. Warm mit Butter oder Marmelade sind sie einfach himmlisch!

Milch, Hefe und Zucker verrühren, 10 Min. ruhen lassen.
Mehl, Ei, Butter und Salz zugeben, alles zu einem glatten Teig kneten.
Teig abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
Teig in kleine Stücke teilen, zu Kugeln formen und nebeneinander in eine gefettete Form setzen.
Weitere 30 Min. gehen lassen.
Mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen.
Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Min. goldbraun backen.
Lauwarm servieren oder vollständig abkühlen lassen.