Wir haben es verstanden: Sie müssen das Gericht abkühlen lassen, um Kondenswasser in Ihrem Kühlschrank zu vermeiden. Sehr gut! Achten Sie jedoch darauf, auch nicht zu lange zu warten… ANSES empfiehlt, mit dem Kühlen nicht länger als zwei Stunden zu warten. In der Tat können einige Gerichte nach dem Kochen Sporen von Clostridium perfringens enthalten, die nicht ohne Keimen auskommen und Giftstoffe produzieren, sobald sie Raumtemperatur ausgesetzt sind…
Die Kühlschranktür nicht richtig schließen
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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