Da ich im Mittleren Westen aufgewachsen bin, waren Äpfel schon immer ein wichtiger Teil unserer kulinarischen Traditionen, besonders im Herbst. Der Duft von warmen Äpfeln und Zimt, der durch das Haus weht, hat einfach etwas unglaublich Beruhigendes. Diese warme Apfel-Crisp-Pizza ist eine köstliche Variante des klassischen Apfel-Crisp-Desserts. Sie ist schnell zubereitet und damit die perfekte Wahl für arbeitsreiche Wochentage, an denen Sie Appetit auf etwas Süßes haben, aber nicht zu lange in der Küche stehen möchten. Mit einem knusprigen Pizzaboden als Basis, belegt mit gewürzten Äpfeln und einem krümeligen Hafer-Topping ist es, als ob Sie mit jedem Bissen ein Stück Herbst essen würden.
Diese warme Apfel-Crisp-Pizza passt wunderbar zu einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne obendrauf. Für einen gemütlichen Abend servieren Sie sie mit einer heißen Tasse gewürztem Tee oder Apfelwein. Wenn Sie eine Dinnerparty planen, ist dieses Dessert ein Hit, da es sich leicht in Stücke schneiden und teilen lässt. Ein frischer grüner Salat oder eine herzhafte Suppe können ein ausgezeichnetes Abendessen ergeben, das zu dieser süßen Leckerei einlädt.
Warme Apfel-Crisp-Pizza
Portionen: 8 Portionen
Zutaten
1 vorgefertigter Pizzateig (oder selbst gemacht, wenn gewünscht)
3 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
1/4 Tasse Kristallzucker
1 TL gemahlener Zimt
1/4 TL gemahlener Muskat
1/4 TL Salz
2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
1/3 Tasse Allzweckmehl
1/3 Tasse Haferflocken
1/3 Tasse brauner Zucker
1/4 Tasse kalte ungesalzene Butter, gewürfelt
Anleitung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 °C (425 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Rollen Sie den Pizzateig auf dem vorbereiteten Backblech aus, um einen großen Kreis oder ein Rechteck mit einem Durchmesser von etwa 30 cm zu bilden.
Mischen Sie in einer Schüssel die Äpfel, den Kristallzucker, den Zimt, die Muskatnuss und das Salz. Verteilen Sie die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Pizzateig und lassen Sie dabei einen Rand von einem halben Zoll frei.
Vermischen Sie in einer separaten Schüssel geschmolzene Butter, Mehl, Hafer und braunen Zucker, bis eine krümelige Masse entsteht. Streuen Sie die Hafermischung gleichmäßig über die Äpfel.
Verteilen Sie die kalte, gewürfelte Butter gleichmäßig auf der Oberseite der Pizza.
Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten lang oder bis die Kruste goldbraun und die Äpfel weich sind.
Vor dem Schneiden und Servieren leicht abkühlen lassen.
Variationen und Tipps
Für eine nussige Note fügen Sie der Hafer-Topping-Mischung eine Handvoll gehackter Walnüsse oder Pekannüsse hinzu. Wenn Sie ein süßeres Topping bevorzugen, beträufeln Sie die fertige Pizza vor dem Servieren mit etwas Karamellsauce. Sie können auch einen glutenfreien Pizzaboden und Mehl verwenden, um dieses Gericht glutenfrei zu machen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Apfelsorten, um Ihre Lieblingsgeschmackskombination zu finden. Wenn Sie wenig Zeit haben, verwenden Sie Dosen-Apfelkuchenfüllung anstelle von frischen Äpfeln.
ADVERTISEMENT
