Für die Himbeersoße:
2 Tassen frische Himbeeren
½ Tasse Zucker
6 Esslöffel Wasser
3 Esslöffel Speisestärke
Für die Frischkäse-Füllung
200 – 300g Frischkäse, Raumtemperatur
½ Tasse Zucker
1 Eigelb
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Keksteig ohne backen
Nach belieben dekorieren
Zubereitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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