Zutaten
Sammeln Sie diese einfachen, aber wesentlichen Zutaten, um Ihre geschmackvolle Reise zu beginnen:
Für das Gemüse:
300 g Brokkoli
300 g Blumenkohl
3 Kartoffeln
1 Karotte
1 Zwiebel
Olivenöl
Butter
Für die Soße:
40 g Butter
2 Esslöffel Mehl
250 ml Hühnerbrühe
Sahne
Salz
Kräuter der Provence
1 Esslöffel Parmesan
Getrockneter Knoblauch
Mozzarella
Zubereitung
Gemüse schneiden und dämpfen
Beginnen Sie damit, den Brokkoli und den Blumenkohl in kleinere Röschen zu schneiden. Schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in dickere Scheiben. Geben Sie das geschnittene Gemüse in einen Topf mit einem Dampfaufsatz, decken Sie es ab und lassen Sie es köcheln, bis es weich ist.
Aromaten anbraten
In einer Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen. Die gehackte Zwiebel und Karotte hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind und ein angenehmes Aroma verströmen.
Die Soße zubereiten
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