Neugierig, wie man ein kleines Loch in eine Eierschale sticht, ohne sie zu zerbrechen? Keine Sorge, Sie benötigen dafür keine speziellen Geräte oder Werkzeuge. Eine einfache Stecknadel oder Reißzwecke genügt. Um ein Ei aufzuschlagen, halten Sie es einfach fest und stechen Sie ein kleines Loch in das breite Ende der Schale. Um die Struktur des Eis nicht zu beschädigen, achten Sie darauf, dass das Loch groß genug ist, damit Luft hindurchströmen kann. Bei Jacques Pépins Trick ist Stabilität entscheidend.
Sobald Sie die Eierschale aufgeschlagen haben, können Sie sie für das Dampfbad vorbereiten. Zum Kochen legen Sie sie einfach in einen Topf mit kochendem Wasser und folgen Sie den Anweisungen für hartgekochte Eier. Da sich die Luftblase im Ei beim Kochen auflöst, ist das Schälen des Eis nach dem Verzehr ein Kinderspiel.
Das Schöne an dieser Methode ist, dass sie keine besonderen Fähigkeiten oder Werkzeuge erfordert. Egal, wie erfahren Sie beim Kochen sind, jeder kann sie anwenden. Es ist ein Lebensretter für die Morgen, an denen Sie wenig Zeit haben, aber trotzdem Lust auf eine nahrhafte Mahlzeit oder einen Snack haben.
Stellen Sie sich vor, wie viel Freude es macht, ein hartgekochtes Ei vorsichtig zu schälen und sein perfekt rundes, seidiges Eiweiß zum Vorschein zu bringen. Schluss mit lästigem und unangenehmem Schälen! Mit diesem Tipp von Jacques Pépin sind perfekt geschälte Eier zum Greifen nah.
Diese Technik ist nicht nur ein Lebensretter in der Küche, sondern vermittelt auch kulinarisches Wissen. Mit seiner langjährigen Erfahrung weiß Jacques Pépin, wie man die Essenszubereitung zum Vergnügen und zum Kinderspiel macht.
Wenn Sie jemals Angst davor hatten, hartgekochte Eier zu schälen, denken Sie beim nächsten Mal an Jacques Pépins einfachen, aber effektiven Tipp. Ein einst frustrierender Vorgang könnte mit einem kleinen Loch in der Eierschale zum Kinderspiel werden. Salate, Snacks und Frühstücke, wie Sie sie kennen, werden sich für immer verändern.
