Zutaten
Für den Mürbteig
200 Gramm Weizenmehl
130 Gramm Speisestärke
1/2 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
100 Gramm Zucker
1 mittelgroßes Ei
1 mittelgroßes Eigelb
150 Gramm Butter kalt und in Stückchen
Für die Quarkmasse
750 Gramm Quark am besten 20% Fett; abgetropft
4 mittelgroße Eier
2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
200 Gramm Zucker
2 Päckchen Vanille-Puddingpulver zum Kochen
100 Milliliter Sonnenblumenöl oder Rapsöl
300 Milliliter Milch
Zubereitung
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