Vorbereitung:
Heizen Sie den Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vor. Bereiten Sie eine Springform (26 cm) vor, indem Sie sie einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Teig zubereiten:
Geben Sie den Zucker, Backpulver, Vanillezucker, Quark, Eier, Mehl, Margarine und Zitronensaft in eine große Rührschüssel. Mischen Sie alle Zutaten mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig.
Mandarinen einarbeiten:
Heben Sie die abgetropften Mandarinen vorsichtig unter den Teig, damit sie gleichmäßig verteilt sind.
Backen:
Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und backen Sie den Kuchen für etwa 1 Stunde bei 170°C. Um ein Einfallen des Kuchens zu vermeiden, lassen Sie ihn nach dem Backen bei geöffneter Ofentür langsam abkühlen.
Servieren:
Der Kuchen schmeckt pur schon fantastisch, kann aber auch mit einer Sahnehaube oder zusätzlichen Früchten verfeinert werden.
Guten Appetit! Dieser Quarkkuchen mit Mandarinen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein absoluter Genuss für alle, die fruchtige Kuchen lieben.
ADVERTISEMENT
