Kuchen backen:
Den Teig in eine gefettete 35 x 24 cm große Backform füllen.
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und 15 Minuten backen.
Den Kuchen 30 Minuten in der Form abkühlen lassen.
Cremeschicht zubereiten:
200 g gekochte Kondensmilch mit 200 ml Schlagsahne in einer Schüssel verrühren. Schlagen, bis die Masse dick und formstabil ist.
100 g grob gehackte Erdnüsse unterheben.
Die Erdnusscreme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchenboden verteilen.
Schokoladenüberzug zubereiten:
200 g Zartbitterschokolade mit 40 ml Öl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel 2 Minuten in der Mikrowelle schmelzen und nach der Hälfte der Zeit glatt rühren.
20 g weiße Schokolade mit 150 ml Milch in einer anderen Schüssel verrühren und 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. 100 ml Kaffee unterrühren.
Kuchen zusammensetzen:
Die geschmolzene Zartbitterschokolade über die Erdnusscremeschicht gießen und vollständig verteilen.
Die weiße Schokoladen-Kaffee-Mischung über die Zartbitterschokoladenschicht träufeln.
Mit 100 g gehackten Erdnüssen und 5 g Mandelblättchen bestreuen.
Abschließend abkühlen lassen und fest werden lassen:
Den Kuchen auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Servieren:
Den Kuchen in Quadrate schneiden.
Mit einem Klecks Schlagsahne servieren.
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