Zutaten: 4 Teigstücke, 700 g Spinat, 1 große Zwiebel, 4-5 Esslöffel Öl, 1 Teelöffel rote Pfefferflocken, 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, ausreichend Salz.
Für die Soße; Ein halbes Glas Milch, ein Zentimeter mehr Öl als ein halbes Glas Wasser, 2 Esslöffel Mehl, 1 Esslöffel Essig
Über; 1 Eigelb, Mohn oder schwarzer Sesam, Kreuzkümmel zum Bestreuen
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