Hefe aktivieren: Mische das lauwarme Wasser mit der Trockenhefe in einer Schüssel und lass es 5 Minuten stehen, bis sich Blasen bilden.
Teig anrühren: Gib Mehl und Salz zur Hefe-Wasser-Mischung und verrühre alles zu einem groben Teig.
Kneten: Knete den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5-10 Minuten, bis er schön glatt und elastisch wird.
Gehzeit: Lege den Teig in eine leicht geölte Schüssel, decke ihn ab und lass ihn an einem warmen Ort 1-2 Stunden gehen, bis der Teig sich verdoppelt hat.
Backen: Heize den Ofen auf 220°C vor. Forme den Teig nach Wunsch und lasse ihn nochmals 30 Minuten gehen. Schneide die Oberfläche leicht ein und backe das Brot 25-30 Minuten, bis es goldbraun ist und hohl klingt.
Abkühlen lassen: Lass das Brot auf einem Gitter auskühlen, bevor du es anschneidest.
Dieses Rezept ist so einfach, dass du es immer wieder machen kannst – und das Brot ist jedes Mal ein Genuss!
ADVERTISEMENT
