1 kg mehligkochende Kartoffeln (Yukon Gold oder Russet sind ideal) 🥔
175 g ungesalzene Butter 🧈
100 ml heiße Sahne (Sie können auch Schlagsahne verwenden) 🥛
Salz nach Geschmack 🧂
Optional: Knoblauchpulver, weißer Pfeffer, Muskatnuss oder gehackter Schnittlauch 🌿
🔥 Schritt für Schritt: So gelingt cremiges Kartoffelpüree
1. Kartoffeln vollständig garen
Kartoffeln schälen und in gleichmäßig große Würfel schneiden, damit sie gleichmäßig garen. 🧼 In Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen. 🕐
2. Überschüssige Flüssigkeit entfernen
Kartoffeln abgießen und 1 Minute ohne Wasser im Topf kochen lassen. Dabei umrühren, damit die überschüssige Flüssigkeit verdampft. 🔥 Dieser Trick verbessert die Konsistenz.
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