Vorbereitung:
Bereiten Sie die Basis vor:
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Eine Seite jeder Brotscheibe dünn mit Crème fraîche bestreichen.
Bereiten Sie die Beläge vor:
Den Speck in einer heißen Pfanne goldbraun braten. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Legen Sie eine Scheibe Schinken auf 4 Scheiben Brot und verteilen Sie den Speck über die Scheiben.
Zusammenstellen und garnieren:
Geben Sie eine großzügige Schicht geriebenen Käse über den Speck.
Legen Sie auf jeden Croque eine zweite Scheibe Brot mit der Crème-fraîche-Seite nach außen.
Die Oberseite leicht mit Butter oder etwas Crème fraîche bestreichen.
Mit geriebenem Käse bestreuen und mit einer Scheibe Ziegenkäse abschließen.
Zubereitung im Backofen:
Legen Sie die Croques auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
15 bis 20 Minuten backen, bis die Croques goldbraun und knusprig sind.
Aufschlag :
Für eine dekorative Note mit frischer Petersilie garnieren.
Sofort mit einem grünen Salat oder einer heißen Suppe servieren.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 4 Croques
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