1️⃣ Reis kochen:
In einem mittelgroßen Topf 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Reis und eine Prise Salz hinzufügen. 🍚
Hitze reduzieren, abdecken und 15–20 Minuten (oder gemäß Packungsanweisung) köcheln lassen, bis der Reis gar und weich ist. Vom Herd nehmen und mit einer Gabel auflockern. Beiseite stellen. 🥄
2️⃣ Hähnchen zubereiten:
Während der Reis kocht, Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 🫒
Die Hähnchenbrüste mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian würzen. 🍗
Die Hähnchenbrüste in die Pfanne geben und von jeder Seite ca. 6–7 Minuten braten, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. 🔥🍗
3️⃣ Cremige Zitronen-Knoblauch-Sauce zubereiten:
In derselben Pfanne die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und Butter hinzufügen. 🧈
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet. 🧄
Hühnerbrühe und Sahne unterrühren. 🍲🥛
Zitronenabrieb und Zitronensaft zur Sauce geben und 3–5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. 🍋
Getrocknete Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 🧂
4️⃣ Hähnchen und Sauce vermengen:
Die gebratenen Hähnchenbrüste zurück in die Pfanne geben und die Sauce darüber löffeln. Das Hähnchen weitere 3–5 Minuten in der Sauce köcheln lassen, damit sich die Aromen gut miteinander verbinden können. 🍗🍲
Sollte die Sauce zu dickflüssig sein, etwas Hühnerbrühe hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. 💦
5️⃣ Servieren:
Zum Servieren auf jeden Teller eine Schicht gekochten Reis geben. 🍚
Das cremige Zitronen-Knoblauch-Hähnchen daraufgeben und die Sauce darüberlöffeln. 🍗
Für mehr Farbe und Frische mit frischer Petersilie garnieren. 🌿
Für einen extra Zitrusgeschmack mit einer Zitronenscheibe servieren. 🍋
Servieren & Genießen:
Dieses cremige Zitronen-Knoblauch-Hähnchen mit Reis ist ein erfrischendes und wohltuendes Gericht mit einer ausgewogenen Mischung aus cremigen, würzigen und herzhaften Aromen. Das Hähnchen ist saftig und aromatisch, abgerundet durch die pikante Zitronen-Knoblauch-Sauce – perfekt abgestimmt auf lockeren Reis. 🍋🍗🍚
Tipps & Variationen:
✅ Gemüse hinzufügen: Geben Sie Spinat, Brokkoli oder Pilze hinzu, um das Gericht mit zusätzlichem Gemüse zu verfeinern! 🌱🍄
✅ Würzig machen: Für eine pikante Note eine Prise Chiliflocken hinzufügen. 🌶️
✅ Hähnchenschenkel ersetzen: Für eine saftigere und geschmackvollere Variante verwenden Sie Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut anstelle von Hähnchenbrust. 🍗
✅ Parmesan hinzufügen: Für noch mehr Fülle und Geschmack am Ende etwas Parmesan unterrühren. 🧀
