Zubereitung:
Eingeweichte Cashewnüsse, Nährhefe, Wasser, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Salz in einem Hochgeschwindigkeitsmixer glatt pürieren.
Der Clou:
Tapiokastärke unterrühren und erneut mixen, bis alles gut vermischt ist.
Einkochen:
Die Mischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Unter ständigem Rühren eindicken und dehnbar machen (ca. 3–5 Minuten).
Abkühlen und servieren:
In einen Behälter geben und abkühlen lassen. Genießen Sie ihn auf Pizza, in Salaten oder als Dip!
Warum das so gut schmeckt:
Dieser cremige vegane Mozzarella ist nicht nur milchfrei, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe – perfekt für alle Käse-Gelüste!
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