Cremiger Nudelsalat mit Paprika und Kräutern

Zutaten:
• 500 g Fusilli (oder andere kurze Pasta)
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 1 gelbe Paprika, gewürfelt
• 3–4 EL frische Petersilie oder Schnittlauch, fein gehackt
• 200 g Crème fraîche oder griechischer Joghurt
• 100 g Mayonnaise
• 1 TL Senf
• 1–2 EL Zitronensaft oder Weißweinessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt