1️⃣ Einen großen Topf mit Wasser für die Pasta aufsetzen und zum Kochen bringen.
2️⃣ Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
3️⃣ Knoblauch fein hacken und Kirschtomaten halbieren.
4️⃣ 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
5️⃣ Den Lachs in der heißen Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten.
6️⃣ Mit Limettensaft beträufeln, dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
7️⃣ Erneut 1 EL Olivenöl in die Pfanne geben und den Knoblauch mit den halbierten Tomaten anbraten.
8️⃣ Sobald der Knoblauch goldbraun wird, die Tomaten leicht zerdrücken, damit ihr Saft austritt.
9️⃣ Anschließend mit Sahne aufgießen.
🔟 Die Tagliatelle ins kochende Wasser geben und nach Packungsanweisung al dente garen.
1️⃣1️⃣ Während die Soße leicht köchelt, etwa 2 Minuten vor Ende der Pasta-Kochzeit 1–2 Kellen Pastawasser zur Soße geben.
1️⃣2️⃣ Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, den Dill einrühren und kurz aufkochen lassen.
1️⃣3️⃣ Die gekochte Pasta direkt in die Soße geben, gut vermengen und die Lachsstücke vorsichtig unterheben.
1️⃣4️⃣ Noch einmal kurz durchziehen lassen und servieren.
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