Cremige Spaghetti mit Garnelen & Frischkäse – Mediterran & einfach

Spaghetti zubereiten:
Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Eine kleine Menge vom Kochwasser aufheben.
Garnelen anbraten:
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Garnelen scharf anbraten, dann Knoblauch, Salz und Paprikapulver hinzufügen und kurz mitbraten.
Die Sauce kreieren:
Zitronensaft, Petersilie, Tomaten, Frischkäse und das zurückbehaltene Nudelwasser hinzufügen. Die Sauce kurz köcheln lassen, damit sie eine cremige Konsistenz bekommt.
Das Gericht vollenden:
Die Spaghetti in die Pfanne geben und mit der Sauce gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Basilikum servieren.