Cremige Ricotta-Rinderhack-Muschelnudeln

1️⃣ Ofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.
2️⃣ Muschelnudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
3️⃣ Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
4️⃣ Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten glasig dünsten.
5️⃣ Rinderhackfleisch zufügen, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und unter Rühren 5–6 Minuten krümelig anbraten.
6️⃣ Pfanne kurz vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
7️⃣ Ricotta und die Hälfte des Mozzarellas unter das Hackfleisch mischen.
8️⃣ Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9️⃣ Jede Muschel mit einem Löffel großzügig füllen und in eine Auflaufform setzen.
🔟 Passierte Tomaten über die gefüllten Muscheln gießen und die restlichen Mozzarellastückchen darüber verteilen.
🔟 Im Ofen 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Sauce leicht blubbert.
🔟 Herausnehmen, kurz ruhen lassen, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.