1️⃣ Pasta in Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseitestellen. Achte darauf, dass du das Wasser leicht salzt, um den Geschmack der Pasta zu verbessern.
2️⃣ In einer großen Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen. Stelle sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, bevor du das Hähnchen hinzufügst. Hähnchenstücke mit Salz, Pfeffer, Paprika & italienischen Kräutern würzen. 5–7 Minuten goldbraun anbraten und aus der Pfanne nehmen. Achte darauf, das Hähnchen nicht zu überfüllen, damit es gleichmäßig bräunt.
3️⃣ Im gleichen Topf Knoblauch kurz anbraten. Sei vorsichtig und lasse den Knoblauch nicht anbrennen, da er sonst bitter werden kann. Hühnerbrühe dazugeben, 2 Minuten köcheln lassen. Sahne einrühren und 5 Minuten leicht einkochen lassen, bis die Sauce dickflüssig wird.
4️⃣ Parmesan unterrühren, bis die Sauce cremig ist. Dies verleiht der Sauce einen leckeren, käsigen Geschmack. Hähnchen & gekochte Pasta hinzufügen, gut vermengen, sodass alles gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.
5️⃣ Mit frischen Kräutern und mehr Parmesan toppen. Direkt warm servieren und genießen!
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