Cremige Käse-Lauch Pasta mit Hackfleisch – Ein herzhaftes Wohlfühlgericht!

1. **Pasta kochen:**
Koche die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente. Dies dauert meist 8 bis 10 Minuten. Achte darauf, etwas Nudelwasser aufzuheben, um die Sauce später zu adjustieren.
2. **Hackfleisch anbraten:**
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate das Hackfleisch darin krümelig an und würze es mit Salz und Pfeffer. Wenn das Fleisch schön gebräunt ist, ist es bereit für die nächsten Zutaten.
3. **Zwiebel, Knoblauch und Lauch hinzufügen:**
Gib die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zum Hackfleisch und brate sie, bis sie weich und aromatisch sind. Füge dann die Lauchringe hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
4. **Cremige Sauce zubereiten:**
Reduziere die Hitze und rühre den Frischkäse sowie die Sahne ein. Rühre, bis eine glatte Sauce entsteht – darauf achten, dass der Frischkäse vollständig schmilzt und sich gut mit der Sahne verbindet.
5. **Käse hinzufügen:**
Füge den geriebenen Käse zur Sauce hinzu und rühre weiter, bis er geschmolzen ist. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
6. **Pasta vermengen:**
Gib die gekochte Pasta in die Pfanne und vermenge alles gut, sodass die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Sauce umhüllt ist. Wenn die Sauce zu dick ist, füge einfach einen Schluck vom Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
7. **Anrichten und garnieren:**
Richte die Käse-Lauch Pasta auf Tellern an und garniere sie mit frisch gehackter Petersilie. Serviere sie heiß und genieße dieses herzhafte Gericht direkt aus der Pfanne!
Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch schnell gemacht – perfekt für ein entspanntes Familienessen! Guten Appetit! 😊