1️⃣ Zu Beginn einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, die Pasta hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
2️⃣ Während die Pasta kocht, in einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Das gewürfelte Hähnchenbrustfilet hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten). Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
3️⃣ Sobald das Hähnchen fertig ist, die in Scheiben geschnittenen Champignons und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Die Mischung für etwa 5 Minuten weiterbraten, bis die Pilze weich sind und der Knoblauch aromatisch duftet.
4️⃣ Die Sahne in die Pfanne gießen und alles gut umrühren. Die Hitze reduzieren und die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
5️⃣ Jetzt die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce umhüllt ist. Bei Bedarf zusätzlich mit Pfeffer und Salz abschmecken.
6️⃣ Die cremige Hähnchen-Pilz-Pasta auf Teller anrichten und mit frisch gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan bestreuen.
7️⃣ Sofort servieren und genießen!
