1. Koche die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser, bis sie al dente ist.
2. Während die Pasta kocht, erhitze einen Schuss Olivenöl in einer großen Pfanne. Gib die gewürfelte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate beides bei mittlerer Hitze glasig.
3. Schneide die Hähnchenbrust in Würfel und gib sie in die Pfanne. Brate die Stücke rundum goldbraun an, bis sie schön saftig sind.
4. Jetzt kommt die Sahne dazu, gefolgt vom frisch geriebenen Parmesan. Rühre alles gut um, damit eine herrlich cremige Sauce entsteht.
5. Hebe die gekochte Pasta unter die Sauce und schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab.
6. Zum Schluss großzügig mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und direkt servieren. Guten Appetit!
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
