1. Die Nudeln kochen:
Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
Abgießen und beiseite stellen. 2. Hähnchen kochen:
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Gewürfeltes Hähnchen mit Salz, schwarzem Pfeffer und italienischen Gewürzen würzen.
6–7 Minuten braten, bis es goldbraun und vollständig gegart ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Sahnesauce zubereiten:
Butter in derselben Pfanne schmelzen und Knoblauch braten, bis er duftet (ca. 1 Minute).
Schlagsahne, Hühnerbrühe, Paprika, rote Pfefferflocken, Salz und schwarzen Pfeffer hinzugeben. Umrühren und 3–4 Minuten köcheln lassen.
Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und dann geriebenen Parmesankäse hinzufügen. Umrühren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
4. Alles vermischen:
Gekochte Nudeln und Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles vermischen, damit es gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.
2 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen.
Mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren. Nährwertangaben:
⏰ Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
🔥 Kcal: ~600 pro Portion | 🍽️ Portionen: 4
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