1️⃣ Koche die Fettuccine in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Rühre gelegentlich um, damit die Nudeln nicht zusammenkleben.
2️⃣ Während die Nudeln kochen, erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, füge die geschnittenen Hähnchenstreifen hinzu.
3️⃣ Brate das Hähnchen rundum goldbraun, was etwa 5-7 Minuten dauern sollte. Achte darauf, dass das Fleisch gut durchgebraten ist. Sobald es fertig ist, nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lege es beiseite.
4️⃣ Im Bratfett in der Pfanne den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er aromatisch ist (ca. 1 Minute), aber darauf achten, dass er nicht verbrennt.
5️⃣ Lösche den Knoblauch mit der Sahne ab und bringe die Mischung zum Leichtköcheln. Rühre gut um, um alle Aromen zu vereinen.
6️⃣ Füge den geriebenen Parmesan zur Sauce hinzu und rühre, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
7️⃣ Wenn die Nudeln fertig sind, gieße sie ab und gib sie direkt in die Pfanne zur Sauce. Füge das gebratene Hähnchen ebenfalls hinzu.
8️⃣ Vermenge alles gut miteinander, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
9️⃣ Serviere die cremigen Hähnchen-Fettuccine in tiefen Tellern und garniere sie mit frischer Petersilie.
🔟 Genießen!
