Zutaten:
– 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli) 🍝
– 400 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt 🍗
– 250 g Brokkoli, in Röschen geteilt 🥦
– 200 ml Sahne 🥛
– 100 g geriebener Parmesan 🧀
– 2 Knoblauchzehen, gehackt 🧄
– 2 EL Olivenöl 🌿📝
– Salz 🧂
– Pfeffer 🌶️
– Eine Prise Muskatnuss (optional) 🌰
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👨🍳 Zubereitung:
1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. In den letzten 3 Minuten der Kochzeit die Brokkoliröschen hinzufügen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelten Hähnchenbrustfilets hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 5-7 Minuten). Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den gehackten Knoblauch zum Hähnchen geben und für etwa 1 Minute mitbraten, bis er duftet.
4. Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Den geriebenen Parmesan hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt (ca. 3-5 Minuten). Nach Belieben mit Muskatnuss würzen.
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