Zutaten:
– 2 große Hühnerbrüstchen
– 15 g Cajun-Gewürz (1 Esslöffel)
– 3 g Knoblauchpulver (1 Teelöffel)
– 3 g Paprika (1 Teelöffel)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 30 ml Olivenöl (für das Hähnchen, 2 Esslöffel)
– 340 g Rigatoni oder Penne-Pasta (12 Unzen)
– 30 ml Olivenöl (für die Sauce, 2 Esslöffel)
– 150 g kleine rote Zwiebel, gehackt
– 150 g rote Paprika, gehackt
– 4 Zehen Knoblauch, gehackt
– 240 ml Sahne (1 Tasse)
– 50 g geriebener Parmesan-Käse (1/2 Tasse)
– 75 g gewürfelte Tomaten (1/2 Tasse)
– 3 g Cajun-Gewürz (1 Teelöffel, nach Gewürzvorliebe anpassen)
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
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