1️⃣ Fettuccine zubereiten: Kochen Sie die Fettuccine-Pasta nach Packungsanweisung al dente. Nachdem die Pasta fertig ist, lassen Sie sie abtropfen und stellen Sie sie zur Seite.
2️⃣ Hühnchen würzen und anbraten: Vermengen Sie die Hühnchenstreifen in einer Schüssel mit Cajun-Gewürz, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das gewürzte Hühnchen hinzu und braten Sie es etwa 6-8 Minuten lang an, bis es goldbraun und durchgegart ist.
3️⃣ Knoblauchbutter-Basis zubereiten: Geben Sie die Butter in dieselbe Pfanne und lassen Sie sie schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
4️⃣ Cremige Sauce herstellen: Gießen Sie die Hühnerbrühe und die Schlagsahne in die Pfanne und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Mischung 2-3 Minuten köcheln. Rühren Sie dann den geriebenen Parmesan ein, bis die Sauce reichhaltig und cremig ist.
5️⃣ Alles kombinieren: Geben Sie die gekochten Fettuccine und die angebratenen Hühnchenstreifen in die cremige Sauce. Rühren Sie alles gut um, bis die Pasta und das Hühnchen gleichmäßig überzogen und durchgewärmt sind.
6️⃣ Servieren und genießen: Garnieren Sie das Gericht mit gehackter frischer Petersilie und servieren Sie es heiß. Genießen Sie diese tröstliche, würzige Variante des klassischen Alfredo!
