Cremige Brokkoli-Cheddar-Suppe – Der perfekte Wohlfühlgenuss Eine samtig-cremige Suppe voller Geschmack, die die Herzen aller Käse- und Brokkoli-Fans höherschlagen lässt! Ideal für kühle Tage und perfekt, um sich zu verwöhnen

Milchprodukte und Gemüse hinzufügen:
Hitze auf niedrig stellen und langsam die Vollmilch und Schlagsahne einrühren. Dann die Brokkoliröschen und die geraspelte Karotte hinzufügen. Umrühren und auf mittelhohe Hitze erhöhen.
Etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich, aber noch hellgrün ist.

Mit Käse verfeinern:
Vom Herd nehmen und den frisch geriebenen Cheddar-Käse einrühren, bis er geschmolzen und die Suppe cremig ist. Eine kleine Menge Käse zum Garnieren aufheben.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Mixen (optional):
Wenn du eine besonders cremige Konsistenz möchtest, kannst du die Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Für eine stückigere Variante überspringe diesen Schritt.

Servieren:
Die Suppe in Schüsseln schöpfen, mit zusätzlichem Cheddar und frischer Petersilie garnieren.
Serviere sie am besten mit knusprigem Brot oder einem frischen Salat für eine vollwertige Mahlzeit.

Nährwertangaben pro Portion (ca.):
• Kalorien: 320 kcal
• Eiweiß: 12 g
• Kohlenhydrate: 14 g
• Fett: 26 g

Diese cremige Brokkoli-Cheddar-Suppe wird dir den kalten Tag versüßen und ist die perfekte Kombination aus herzhaftem Gemüse und reichhaltigem Käse! 🥦