**Schritt 1: Blätterteig Vorbereiten**
* Den Blätterteig in 10 Rechtecke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die andere Hälfte ebenfalls auf ein Backblech legen und mit Wasser bestreichen. Bei 180°C für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
**Schritt 2: Gelatine und Sahne Vorbereiten**
* Die Gelatine im kalten Wasser für etwa 10 Minuten einweichen. Währenddessen die 500 ml Sahne steif schlagen. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in einem Topf leicht erwärmen, bis sie sich vollständig auflöst.
**Schritt 3: Gelatine-Mischung Erstellen**
* Etwas von der geschlagenen Sahne in die aufgelöste Gelatine rühren und danach die gesamte Sahne mit der Gelatinemasse vermengen. 2 EL Zucker und Vanillezucker dazugeben. Die restlichen 250 ml Sahne ebenfalls steif schlagen und unter die Masse heben. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und im Kühlschrank anziehen lassen.
**Schritt 4: Vanillepudding Zubereiten**
* Den Vanillepudding laut Packungsanweisung zubereiten und vollständig auskühlen lassen.
**Schritt 5: Schichten**
* Den Blätterteigboden, der nicht in Rechtecke geschnitten wurde, nehmen und den Vanillepudding gleichmäßig darauf verteilen. Die Creme darauf spritzen und den restlichen Blätterteig als Deckel darauf setzen. Zum Schluss noch mit Staubzucker bestreuen.
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### 🍽️ Tipp:
Die Cremeschnitten können auch für einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass sie richtig schön durchziehen können. So wird der Blätterteig noch knuspriger und die Creme erhält eine perfekte Konsistenz.
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