🌶 Chop Suey – Schnell, Würzig, Köstlich 🌶🍜
Lust auf ein schnelles, schmackhaftes und gesundes Gericht? Dieses Chop Suey bietet dir alles, was du brauchst: knackiges Gemüse, zartes Fleisch oder eine vegetarische Option und eine köstliche, würzige Sauce. Perfekt für ein schnelles Abendessen, das zu Reis oder Nudeln passt und garantiert zum Hit auf deinem Esstisch wird!
Zutaten (für 4 Portionen)
Für das Chop Suey:
400 g Hähnchenbrust oder Rindfleisch (in dünne Streifen geschnitten)
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
1 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
100 g Bambussprossen (aus der Dose, abgetropft)
100 g Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Sojasauce
1 EL Austernsauce (optional)
1 TL Zucker
1 TL Sesamöl
1 EL Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
½ TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
1 TL Ingwer, frisch gerieben
1 TL Maisstärke (optional, für eine dickere Sauce)
200 ml Hühnerbrühe
Zubereitung
1️⃣ Fleisch anbraten: Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok. Brate das Hähnchenbrust oder Rindfleisch darin scharf an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
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