ZUTATEN Zutaten für 1 Portionen 125 g Woknudeln 1 Handvoll Karotte(n) in Streifen geschnitten 1 Handvoll Sojasprossen 1 Handvoll Lauch kleingeschnitten 1 EL Zwiebel(n) gehackt 1 Ei(er) verquirlt 80 g Hähnchenfleisch ¼ TL Zucker 1 EL Sojasauce, dunkle etwas Salz etwas Pfeffer, weißer etwas Sesamöl etwas Öl zum Braten Das Rezept wird auf der nächsten … Lire plus
Zutaten: 4 Eier 110 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 130 ml Öl 140 ml Wasser 250 g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 kg Erdbeeren 3 Becher Schmand 3 Becher Schlagsahne 120 g Zucker 12 Blatt Gelatine Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
Zutaten: 120 ml Brühe 1 Knoblauchzehe 450 g Rosenkohl 1 Zwiebel 150 g Frischkäse 1 TL, gehäuft Senf evtl. Speisestärke etwas Salz und Pfeffer etwas Muskatnuss, geriebene Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
Zutaten für 4 Personen: 1 Weißkohl 2 Zwiebeln 600 g Schweinemett 1 Ei (Gr. M) Pfeffer 3 Gewürzgurken (Glas) 6 Scheiben Frühstückspeck 3 EL Öl ¾ l Bio-Gemüsebrühe (instant) 1 kg mehligkochende Kartoffeln Salz ¼ l Milch 1 EL Butter Pfeffer geriebene Muskatnuss 2-3 EL dunkler Soßenbinder Petersilie zum Garnieren Das Rezept wird auf der … Lire plus
Zutaten: Für die Hackbällchen: 1 Ei 1 TL scharfer Senf 1 TL Ketchup 3 EL Semmelbrösel 2 EL Fenchelsamen 600 g Hackfleisch vom Rindfleisch 50 g durchwachsen-geräucherter Rindfleisch 1 Schalotten 1 Knoblauchzehe Olivenölz ca. 1 gestrichener TL Salz Pfeffer Für die Senfsauce: 250 ml Creme Fraiche 50 ml Sahne 1-2 EL körniger Dijon-Senf 450 ml … Lire plus
Zutaten: Teig: 160 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 300 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 2 Eier 160 g Margarine oder Butter Belag: 50 g Zucker 250 g Butter 2 Päckchen Vanillezucker 5 El Wasser 250 g Haselnüsse (gehackt) 250 g Mandeln (gehackt oder gestiftet) ca 4 El Aprikosenmarmelade ca 450 g Kuvertüre Das Rezept wird … Lire plus
Zutaten: 1 kg Lammhackfleisch 100 gr gebackenes Paniermehl 100 gr geriebener Pecorino 50 g Walnusskerne 50 g grüne Oliven 2 Ei Kräutermischung (Petersilie, Thymian, Rosmarin) Milch Natives Olivenöl Extra Salz Pfeffer Für die Füllung 100 gr roher Schinken, in dünne Scheiben geschnitten 3 Ei Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
Rindfleisch 2 Kilogramm Rotwein 1 ½ Liter Tafelessig ½ Liter Zwiebeln 2 Stück Möhren 2 Stück Thymianzweig 1 Stück Lorbeerblätter 3 Stück Pimientkörner 5 Stück Knoblauchzehen 2 Stück Gewürznelke 1 Stück Pfefferkörner 8 Stück Stärke 100 Gramm Salz und Pfeffer etwas Für die Semmelknödel: Semmeln alt 10 Stück Zwiebeln 2 Stück Petersilie 2 Bund Eier … Lire plus
Für die Sauce Hollandaise 2 Eigelbe 2 EL trockener Weißwein 150 g geklärte Butter Salz Pfeffer aus der Mühle 1 Spritzer Zitronensaft Für den Spargel 1 kg Spargel 1 TL Zucker 1 TL Salz 1 EL Zitronensaft Für die Schnitzel 4 Kalbsschnitzel à ca. 130 g Salz Pfeffer aus der Mühle 2 Eier 2 EL … Lire plus
Zutaten: ½ Bund Schnittlauch 3 Hähnchen-Schnitzel 4 EL Butter 1 Zwiebel Salz und Pfeffer 200 g Champignons 200 ml Sahne 200 g Spätzle oder Nudeln 5 EL Butter Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
