Pesto-Hähnchen mit Tomatensalat
Zutaten: – 4 Hähnchenbrustfilets – 4 EL Pesto – 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten – 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten – 100g Rucola – Salz und Pfeffer nach Geschmack – Saft einer Zitrone – 2 EL Olivenöl – 100g geriebener Parmesan Anleitung: