Zutaten: – 1 rote Paprika – 1 kleine Zucchini – 3 Frühlingszwiebeln – 1 Knoblauchzehe – 1 Karotte – 2 EL Olivenöl – 300 g gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein) – 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß – 150 ml Gemüsebrühe – Salz & Pfeffer nach Geschmack – Optional: Frischer Rosmarin & Thymian Anleitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten … Lire plus
Rum Baba, ein kultiges französisches Dessert, verführt mit seiner weichen Textur und seinem berauschenden Aroma. Zutaten : 250 g Mehl 3 Eier 100 g Zucker 10 g Backhefe 100 ml Milch 100 g Butter 100 ml Rum 150 ml Wasser 100 g Zucker (für den Sirup) Schlagsahne zum Servieren Vorbereitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten … Lire plus
Zutaten: 1 Kohlrabi 6 Kartoffel(n), mittelgroß 2 Möhre(n) 1 Liter Gemüsebrühe 3 EL Schmand, Kräuterschmand 250 g Hackfleisch, vom Rind 1 Bund Petersilie 1/4 Topf Schnittlauch Pfeffer Salz
Da ich sowohl gerne koche als auch gesund lebe, bin ich immer auf der Suche nach Rezepten, die meinen Appetit stillen, ohne meinen Low-Carb-Lebensstil zu beeinträchtigen. Hier sind die Low-Carb-Senf-Kartoffel-Poppers! Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt für einen schnellen Snack oder als Party-Vorspeise. Inspiriert von den klassischen Kartoffelgerichten meiner Oma habe ich ihnen eine moderne Note … Lire plus
Ein origineller herzhafter Kuchen, perfekt für einen Aperitif oder eine leichte Mahlzeit, der zarte und duftende Aromen vereint. Zutaten : 1 kleiner Blumenkohl (ca. 400 g) 100 g geriebener Parmesan 3 Eier 150 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 100 ml Milch 100 ml Olivenöl 1 Esslöffel Kreuzkümmelsamen Salz und Pfeffer nach Geschmack Einige Zweige Petersilie … Lire plus
*Zutaten für 4 Portionen:** – 500 g weißer Spargel – 100 g geriebener Parmesan – 2 Eier – 100 g Panko (grobes Paniermehl) – 100 g Mehl – Salz & Pfeffer – Sauce Hollandaise – Gehackte Petersilie
**Zutaten:** – 1000 g Magerquark – 200 g Zucker – 1 Päckchen Vanillezucker – 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen) – 4 Eier – 100 ml Sonnenblumenöl oder neutrales Pflanzenöl – 100 ml Milch – Saft einer halben Zitrone
Saftige Hähnchenstücke in einer cremigen Käse-Knoblauch-Mischung, eingerollt in goldbraun gegrillte Tortillas – perfekt für ein schnelles und köstliches Abendessen! Zutaten: 2 Tassen (ca. 280 g) gekochtes Hähnchenfleisch, zerkleinert 1 Tasse (ca. 100 g) geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Mozzarella) 115 g Frischkäse, zimmerwarm 2 EL Butter 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 EL saure Sahne … Lire plus
Diese geröstete Blumenkohlsuppe ist ein reichhaltiges, samtiges und aromatisches Gericht, das die natürliche Süße des Blumenkohls hervorhebt und mit Currypulver, Zwiebeln, Knoblauch und cremigen Kartoffeln verfeinert wird. Das vorherige Rösten des Blumenkohls intensiviert sein Aroma und verleiht der Suppe eine rauchige, nussige und leicht süßliche Note . Glatt püriert und mit knusprig gerösteten Blumenkohlröschen garniert, … Lire plus
Käse-Eierwolkentoast ist ein spektakuläres und köstliches Frühstücks- oder Brunchgericht, das die Leichtigkeit von Eiern mit der Fülle von Käse verbindet. Hier ist das Rezept für diese Köstlichkeit: Zutaten: 2 Scheiben Brot 2 Eier 50 g geriebener Käse (z. B. Cheddar, Mozzarella, Gouda) 1 Esslöffel Milch oder Sahne Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Prise rote … Lire plus
