1️⃣ Bereite den Lachs vor: Heize den Ofen auf 190°C (Ober- und Unterhitze) vor. Lege die Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Beträufle die Filets gleichmäßig mit dem Olivenöl (30 ml). Streue das Cajun-Gewürz (15 g), das geräucherte Paprikapulver (1,5 g), das Knoblauchpulver (0,5 g) und das Zwiebelpulver (0,5 g) über die Filets. Schmecke mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack ab und stelle sicher, dass die Filets gut gewürzt sind.
2️⃣ Mache die Honigbutter-Sauce: In einem kleinen Topf, der auf mittlerer Hitze erhitzt wird, schmelze die ungesalzene Butter (30 g). Wenn die Butter geschmolzen ist, füge den Honig (60 ml) und den frischen Zitronensaft (15 ml) hinzu. Rühre die Mischung gut um, bis alles gut vermischt ist. Lass die Sauce für etwa 2-3 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden. Nachdem die Zeit um ist, nimm den Topf vom Herd.
3️⃣ Glasieren und Backen: Löffle die Honigbuttermischung großzügig über die Lachsfilets, sodass sie gut bedeckt sind. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Filets für 12-15 Minuten, oder bis der Lachs durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Beobachte den Lachs während des Garens, um sicherzustellen, dass er nicht übergart wird.
4️⃣ Servieren: Nimm den Lachs aus dem Ofen und garniere ihn mit der gehackten frischen Petersilie (15 g). Serviere den Lachs warm und genieße ihn mit deinen Lieblingsbeilagen wie zum Beispiel Reis, Gemüse oder einem frischen Salat für eine köstlich süß-würzige Mahlzeit.
