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Butternut-Kürbis vorbacken: Den Kürbis halbieren, aushöhlen und im Backofen bei 180 °C 30–40 Minuten backen.
Hähnchenfüllung: Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Hähnchen goldbraun braten. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
Anrichten: Etwas Fruchtfleisch vom Butternut-Kürbis schaben, mit der Hähnchenmischung vermengen und die Hohlräume füllen. Großzügig mit geriebenem Cheddar bestreuen.
Gratinieren: 15 Minuten in den Ofen geben, um den Käse zu bräunen.
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