2️⃣ Während das Brot röstet, die Tomaten gründlich waschen. Anschließend in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Füge 50ml Olivenöl, eine Prise Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und eine Handvoll frisch gezupftes Basilikum hinzu. Gut vermischen und die Tomaten für einige Minuten marinieren lassen, damit sie die Aromen aufnehmen.
3️⃣ Nimm die gerösteten Brotscheiben aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Jetzt kannst du eine der geschälten Knoblauchzehen nehmen und die Schnittfläche leicht über die Oberseite jeder Brotscheibe reiben. Dies gibt dem Brot einen herrlichen Knoblauchgeschmack.
4️⃣ Setze jeweils einen großzügigen Löffel Burrata auf jede Brotscheibe. Die cremige Konsistenz der Burrata sollte perfekt mit dem knusprigen Brot harmonieren.
5️⃣ Verteile die marinierten Tomaten gleichmäßig auf den Burrata-Scheiben. Achte darauf, sowohl die frischen Tomaten als auch etwas von der aromatischen Marinade zu verwenden.
6️⃣ Garniere die Bruschetta mit weiteren frischen Basilikumblättern. Diese verleihen nicht nur einen schönen Anblick, sondern auch zusätzlichen Geschmack.
7️⃣ Serviere die Burrata-Bruschetta sofort, solange das Brot noch warm und knusprig ist. Guten Appetit!
