1️⃣ Das Brot in Scheiben schneiden, etwa 1-2 cm dick. Die Scheiben auf ein Backblech legen oder direkt auf den Grill legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C oder auf dem Grill rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind, ca. 5-7 Minuten. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen.
2️⃣ Nach dem Rösten die Knoblauchzehen schälen und die warmen Brotscheiben damit einreiben. Dies verleiht dem Brot ein wunderbares Knoblaucharoma.
3️⃣ Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel die gewürfelten Tomaten mit 50ml Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
4️⃣ Die Burrata vorsichtig auf die gerösteten Brotscheiben legen. Achten Sie darauf, dass sie warm bleibt, damit sie beim Servieren schön cremig ist.
5️⃣ Die gewürzten Tomaten gleichmäßig über die Burrata legen. Einige frische Basilikumblätter obenauf platzieren, um einen frischen Geschmack und eine ansprechende Garnitur zu erhalten.
6️⃣ Sofort servieren und genießen! Diese Bruschetta ist perfekt als Vorspeise oder als Snack für gesellige Abende.
