1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Form einfetten und ggf. mit Backpapier auslegen.
2. Butter, Zucker, Vanillepaste und Salz cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Kokosraspeln mischen und abwechselnd mit Kokosmilch unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Teig in die Form geben, glattstreichen und ca. 30–35 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und Kuchen komplett auskühlen lassen.
4. Schokoladenglasur nach Packungsanleitung schmelzen und den Kuchen großzügig damit bestreichen. Zartbitterschokolade raspeln oder Tropfen darauf verteilen und nach Belieben mit Kokosraspeln bestreuen.
Viel Spaß beim Backen und Genießen!
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