Heizen Sie Ihren Backofen gemäß den Anweisungen auf der Packung der Backmischung vor. Fetten Sie eine 23 x 33 cm große Auflaufform ein.
Bereiten Sie die Backmischung gemäß den Anweisungen auf der Packung vor und backen Sie sie in der vorbereiteten Form. Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten abkühlen.
Löcher in den Kuchen stechen:
Mit dem Stiel eines Holzlöffels oder Strohhalms Löcher in den abgekühlten Kuchen stechen, bis die Löcher bis zum Boden reichen.
Puddingmischung zubereiten:
In einer Schüssel die Vanillepuddingmischung und die kalte Milch glatt rühren. Etwa 2 Minuten lang leicht eindicken lassen.
Die Puddingmasse gleichmäßig über den Kuchen gießen und dabei die Löcher ausfüllen. Mit einem Spatel gleichmäßig verteilen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Zubereitung der Schokoladenglasur:
Die Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie zu köcheln beginnt. Vom Herd nehmen und die Schokoladenstückchen hinzufügen. 2–3 Minuten quellen lassen und dann glatt rühren.
Maissirup (falls verwendet) und Vanilleextrakt für eine glänzende Oberfläche unterrühren.
Kuchen glasieren:
Die Schokoladenglasur über den gekühlten Kuchen gießen und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Dienen:
Schneiden und genießen: Den Boston Cream Poke Cake gekühlt servieren.
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