1. Erst mal Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Mehl und Zucker in einer Schüssel mischen, Butter einarbeiten, bis die Masse krümelig ist.
2. Dann in eine gefettete Backform drücken. Marmelade gleichmäßig darauf verstreichen. Kokosraspel, Zucker und Ei verrühren. Über die Marmelade geben und glatt streichen.
3. Jetzt 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Komplett auskühlen lassen, dann in Stücke schneiden.
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