Backofen auf 200°C vorheizen.
Blumenkohl in dicke Scheiben („Steaks“) schneiden.
Olivenöl mit Salz, Paprikapulver und Knoblauchpulver mischen, die Blumenkohlsteaks damit bestreichen.
Steaks auf ein Backblech legen und 20 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
In der Zwischenzeit Sahne in einem Topf erhitzen, Pfeffer hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Blumenkohlsteaks mit der Pfefferrahmsauce servieren.
Ein einfaches, veganes Gericht, das jeden überzeugt!
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