Blumenkohl in Röschen teilen, in kochendem Wasser 5 Minuten vorgaren, abgießen.
Champignons putzen, in Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken.
Öl in Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten anbraten.
Champignons hinzufügen, 5 Minuten braten, bis sie leicht braun sind.
Blumenkohl dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen, 5 Minuten mitbraten.
Petersilie hacken, über die Pfanne streuen, alles gut vermengen.
Heiß servieren – passt perfekt zu Reis oder einfach solo!
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