**Zubereitung:**
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer oder Schneebesen glatt rühren. Eine Springform (26 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 50–60 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist. Danach den Kuchen im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür 10 Minuten ruhen lassen, damit er nicht einfällt.
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